I 3 cocktail bar di La Spezia che non puoi assolutamente perdere

Ecco un piccolo itinerario dedicato al "bere bene" a La Spezia.

La città ha visto negli ultimi anni una crescita incredibile nel settore della mixology, passando dai classici aperitivi a vere e proprie esperienze sensoriali.

Ecco i tre locali che rappresentano al meglio l'arte del cocktail in città:

Eclettica Cocktail Lab – L'alchimia nel bicchiere

Situato in Via Magenta, questo locale è un vero punto di riferimento per chi cerca l'innovazione. La filosofia qui è chiara: il cocktail è una forma d'arte.

• Lo staff è giovane, estremamente preparato e trasmette una passione contagiosa. L'ambiente è contemporaneo, trendy e perfetto per chi vuole scoprire sapori nuovi.
• La lista dei cocktail è in continua evoluzione e punta molto sull'estetica e su abbinamenti audaci. Tra i signature spicca l'Hokusai (base Johnnie Walker Black, yuzu e lime) o il Golden Blossom, una raffinata via di mezzo tra un Martini e un Manhattan.
• Info: Eclettica Cocktail Lab su Maps

Emporium – Il cocktail "sartoriale"

Se cercate un'esperienza su misura, Emporium (in Via dei Mille) è la vostra destinazione. Qui il concetto di "lista dei drink" viene quasi superato dalla personalizzazione estrema.

• L'accoglienza è impeccabile e professionale. La particolarità di Emporium è l'interazione con il bartender: spesso non si sceglie da un foglio, ma si racconta al personale cosa si ama (secco, fruttato, speziato, base gin o whisky) e loro creano un drink "sartoriale" cucito sui vostri gusti. L'atmosfera è calda, avvolgente e leggermente retrò.
• Grande focus su infusi e miscele homemade. Ogni cocktail è un pezzo unico realizzato con prodotti alcolici premium. Anche la parte food non è da meno: propongono piatti di tapas vegetariane e creazioni gastronomiche che vanno ben oltre il semplice stuzzichino da bar.
• Info: Sito Ufficiale | Emporium su Maps

Resilience Cafè – Il fascino del vintage e del letterario

Nascosto in Via Vanicella, il Resilience è molto più di un bar: è un caffè letterario dove il tempo sembra essersi fermato.

• Entrare qui significa immergersi in un'altra epoca. Luci soffuse, divani vintage, pile di libri ovunque e la voce di Frank Sinatra in sottofondo. Il proprietario è descritto dai clienti come un "mago dei drink" e l'accoglienza è quella calorosa di un salotto di casa. È il posto ideale per una serata intima o una chiacchierata tranquilla.
• Il Resilience eccelle nella varietà. Si passa da una curatissima selezione di tè e torte artigianali a cocktail sapientemente miscelati come l'Italian Mule (una versione speziata del classico) o il Tinkerbell. Ma il vero marchio di fabbrica sono le loro bruschette.
• Info: Sito Ufficiale | Resilience Cafè su Maps

Che tu sia un purista dei classici o un esploratore dei nuovi sapori, questi tre locali offrono il meglio della scena spezzina. Un consiglio: nei fine settimana la prenotazione è caldamente suggerita, specialmente per il Resilience e l'Eclettica.